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Au début du siècle nait à Thann en Alsace Jeanne Nagelaen , ses parents tiennent une boulangerie et une auberge "la demi-lune" qui sert de "cantine" notamment aux militaires de la garnison toute proche .. Jeanne était ma grand-mère maternelle , elle est à gauche sur la photo avec les couettes .
Une certaine tradition culinaire et goût pour la cuisine m'ont été transmis par elle .. même si celle que je serts aujourd'hui à "la demi lune" n'a pas grand choses à voir avec les quiches, choucroutes et kougloof qu'elle me faisait .
Il semblerait que c'était un lieu chaleureux et accueillant , il existe toujours sous le même nom .. c'est aussi un de mes objectifs que la demi-lune soit un lieu où du lien se crée ..
Quand il nous a fallu choisir un nom pour le restaurant celui-ci c'est imposé de fait ....
J'espère vous y accueillir très prochainement
Véronique
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